宫保鸡丁是我常做的下酒菜。用鸡胸肉300克、花生米80克、干辣椒8个、蒜蓉10克。先鸡肉用生抽10毫升、淀粉8克抓匀腌10分钟。热锅下油，大火爆香干辣椒和花生米30秒捞出。鸡肉滑散炒3分钟至变色，加蒜蓉翻炒30秒，倒入宫保汁（生抽、醋、糖各15毫升）大火收汁2分钟。鸡肉鲜嫩有嚼劲，花生香脆。适合配啤酒或米饭。

纳斯达克报14680点，亚马逊云服务AWS营收同比增13%，我判断AI驱动会持续。自己上周在178美元买入100股，止损170。A股方面，沪指围绕3100震荡，选了中芯国际，Q3营收增12%。手头基金是博时黄金ETF，近一年收益率4.2%，对冲用。理财产品选了微信零钱通，年化2.25%。个人心得是美股波动大，别全仓，留三成现金等回调。明年科技和新能源仍是主线，沪深300ETF年化8.5%值得定投。